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第一百三十四章 泡茶的条件

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交流完画中画之后,肖教授朝着苏墨说道:“来吧,我们继续品茶。”

“对,继续继续,铁观音能泡七八次呢,今天非要喝过瘾不行。”秃顶中年人也是连忙说道,现在仅仅喝了三泡,都让人有些欲罢不能了。

苏墨笑着点了点头,继续开始泡茶,之前使用的一次技能,现在依然在发挥着效果,根据之前高级驾驶术的信息来看,高级技能使用一次,应该可以保持一个小时的效果。

第四泡依然是铁观音茶叶中的精华,肖教授等几位专家喝过之后,同样是连连赞叹。

“小苏,你的茶泡得这么好,有没有什么秘诀啊。”肖教授有些忍不住地问道,他也想提升自己泡茶的技术,想要每天都喝到这样的铁观音。

“是啊,有没有什么秘诀,如果是不传之秘,我拜你为师也行,以后你就是我师傅。”秃顶中年人半开玩笑地说道。

苏墨轻轻放下茶杯,笑着说道:“不过是泡茶泡的熟练而已,拜我为师,我可不敢当啊,其实很多人都知道,泡茶有五个条件,但是能够完全做到的,不多。”

“水质,心情,时间,茶具,水温,泡茶所用的如果是天然的泉水,那自然会比现在的桶装纯净水味道要好,心情同样是一个重要的因素,我泡茶时,都会调整好心情,使心境变得平和,适宜泡茶……。”

“你这么一说,我想起来了,你泡茶的时候,脸上带着平和的笑容,非常具有感染力,我看到之后,心情都变得平静下来了。”听到这话,秃顶中年人连忙说道。

“是的,心情对于泡茶有着关键作用,很多时候,心不静,做的事都效果不好,比如绘画,书法等华夏传统文化,都需要平和的心境,不仅仅只是泡茶,在品茶的时候,心境同样重要。”

“除此之外,泡茶时间也需要掌控,并不能按照别人的说法或者是步骤去泡茶,比如资料上说铁观音泡茶需要两分钟,如果就按照两分钟来泡,泡出来的茶或许味道不错,但是却无法将茶叶完全发挥出来。”

“有些时候,需要泡茶的人品茶了上一杯的茶汤之后,对时间进行微弱的调整,来让下一泡的茶叶,能够泡出更好的味道,有时候哪怕是多泡几秒钟,味道都有些不同。”

听到这个时间,众人若有所思地点了点头,他们有的时候泡茶确实是按照别人的介绍来泡的,每一泡都是两分钟,或者是多久。

这种按照茶汤味道来确定下一泡的时间,对于他们来说,可以说是非常有难度的。

肖教授听得十分认真,他泡茶有些时候就是按照别人的规矩,没有半点的变通。

“剩下的就是水温了,红茶和绿茶所用的水温都不一样,在泡好之后,用公道杯的原因,就是要让所有的茶汤味道一样,温度一样。”

“不过每个人有每个人适合的泡茶之法,不能听信别人的一家之言,可以学习一些,但最终还是要根据自己的性格习惯,来慢慢琢磨出适合自己的泡茶手法。”

苏墨讲完之后,肖教授面上露出了一抹明悟之色,“小苏,听你一席话,胜读十年书啊,以前我都是按照别人讲的规矩泡茶,把自己的一些习惯都抛弃了,怪不得喝的时候,感受不到观音韵,因为没有灵性。”

“想不到泡茶还有这么多的讲究,想喝一杯好茶,确实不容易啊。”那位姓刘的专家,拿着紫砂杯,充满感慨地说道。

“那是自然,在天京的一些著名茶馆里,某些泡茶非常熟练的茶师,都是要排队预约才能请到。”肖教授一副理所当然地说道。

苏墨往紫砂壶中添着沸水,一边继续说道:“就像之前说的时间,刚才品茶的时候,茶的味道达到了理想的状态,这一泡是第五泡,经过之前的冲泡,茶叶都舒展开来了,里面的物质都慢慢向放释放,所以,时间可以短一些。”

众人都认真地听着,如果说在泡茶之前,苏墨这样一番知识讲出来,他们根本不会有任何的重视,现在就不一样了,品尝到了美味的茶汤,他们对于苏墨所说的理论,都是非常的信服。

看着众人的神情,苏墨不禁一笑,他所讲的都是自己脑海中的经验,对于泡茶来说,也是有着很大的帮助,但是如果想要达到自己这个水平,靠的可不是这些因素了,还有技能的作用。

在接下来的时间中,苏墨将铁观音泡了八次,在泡完最后一次的时候,他笑着说道:“好了,这是最后一泡了,再泡的话,虽然还有味道,但会影响到品茶了。”

“没想到这铁观音茶叶,泡了七八次,还能有这样的味道,我用保温杯泡,泡个几杯,就淡得没味了。”那位姓刘的专家啧啧称奇地说道。

“老刘,你就别说你那保温杯了,丢人,你应该保温杯里泡红枣加枸杞。”秃顶中年人不禁调侃道。

“哈哈,我的身体好着呢,倒是老郑你,头上已经成了地方包围中央了。”刘姓专家也是忍不住反击道。

秃顶中年人摸了摸自己的头,有些气愤地说道:“这跟身体健康没关系,我能有什么法子,这是家族遗传的秃顶。”

“哈哈,都别吵了,泡茶手法对于茶叶影响很大,小苏对于时间掌握的很熟练,所以,能让茶叶里面的物质在每一泡都发挥得刚刚好,不至于发挥的太多,使得茶太浓。”

看着这二人的争吵,肖教授也忍不住笑了一声,开口说道。

品尝完这最后一泡之后,肖教授缓缓放下茶杯,长长吐出了一口气,“就凭今天的品茶,这次来乐山,就是完全不虚此行啊。”

“是啊,喝完这八泡的铁观音,我感觉整个身体都是舒服的,也没有了困意了。”秃顶中年人也是点了点头,附和着说道。

“肖教授,能够为你们泡茶,也是我的荣幸。”苏墨笑着说道,这些专家为了病人的事情,忙碌到凌晨四点多,休息了几个小时,又进入了重症监护室。

这次能够凭借高级泡茶术,为这些专家做些事情,也让他非常开心。
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